Probiotika jsou mikroorganismy, které mají zásadní vliv na naše trávení a celkové zdraví. Najdeme je především v potravinách, které prošly procesem fermentace, ale často je dostupné i v doplňcích stravy.
V tomto článku se podíváme na místa a způsoby, jak sehnat kvalitní probiotika. Zjistíte, jaké druhy existují, kde je možné je zakoupit a co zohlednit při jejich výběru, abychom podpořili náš zažívací systém co nejefektivněji.
- Co jsou probiotika a jejich benefity
- Přírodní zdroje probiotik
- Probiotické doplňky a jejich účinnost
- Kde koupit probiotika
Přírodní zdroje probiotik
Probiotika můžeme najít v mnoha přírodních zdrojích, což nám umožňuje snadno začlenit tyto prospěšné bakterie do našeho jídelníčku. Fermentované potraviny jsou jedním z nejbohatších zdrojů probiotik a jejich pravidelná konzumace může výrazně přispět ke zdraví zažívacího traktu. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří kefír, kysané zelí, miska a kombucha.
Kefír je fermentovaný nápoj, který obsahuje více než 30 různých kmenů bakterií a kvasinek. Díky této rozmanitosti je kefír jedním z nejúčinnějších způsobů, jak získat široké spektrum probiotik. Kefír lze snadno připravit doma nebo koupit v obchodě.
Kysané zelí je další tradiční zdroj probiotik. Zelí se naseká a nechá kvasit, což vede k tvorbě bakterií jako jsou Lactobacillus. Je důležité si pamatovat, že pasterizované kysané zelí neobsahuje živé probiotické kultury, takže je lepší hledat nepasterizované varianty.
Miso, což je fermentovaná pasta vyrobená ze sójových bobů, sladu a rýže nebo ječmene, je základní složkou japonské kuchyně. Obsahuje Aspergillus oryzae, což je prospěšná plíseň, která podporuje zdravé trávení. Miso polévka je vynikajícím způsobem, jak přidat probiotika do stravy.
Kombucha je fermentovaný čaj oblíbený pro své osvěžující vlastnosti a vysoký obsah probiotik. Obsahuje kvasinky a bakterie Acetobacter, které přispívají k rovnováze střevní mikroflóry. Představuje skvělou alternativu k nealkoholickým nápojům a může být připravena doma.
Nezapomínejme ani na další fermentované potraviny jako například kimchi, což je korejský fermentovaný zeleninový pokrm. Kimchi je bohaté na laktobacily a antioxidanty.
„Pravidelná konzumace fermentovaných potravin může významně přispět ke zdraví střev,“ říká Dr. Gaston Thomrová, expertka na výživu a zdraví střev.
Zahrnutí těchto potravin do jídelníčku může být jednoduché. Stačí přidat pár lžic kysaného zelí do salátu nebo si dát sklenici kefíru k snídani. Pokud hledáte další zdroje probiotik, fermentované produkty jsou skvělým začátkem.
Probiotické doplňky a jejich účinnost
Probiotické doplňky stravy jsou populární volbou pro ty, kteří chtějí podpořit své zažívání a zdraví střevní mikroflóry. Jejich účinnost však může záviset na několika faktorech, jako je typ bakterií, které obsahují, kvalita produktu, a individuální potřeby každého člověka.
Probiotika jsou nejčastěji dostupná ve formě kapslí, prášků nebo tekutin. Uživatelé často vyhledávají produkty s vysokým počtem živých kultur, které se měří v jednotkách zvaných CFU (colony-forming units). Výrobci často uvádějí miliony až miliardy CFU na dávku. Vysoký počet CFU sám o sobě však nemusí zaručit, že probiotikum bude účinné. Klíčové je, aby bakterie přežily cestu skrze žaludeční kyseliny a dostaly se až do střev, kde mohou působit.
Jeden z nejdůležitějších kroků při výběru probiotických doplňků je čtení etiket. Hledejte produkty, které obsahují více druhů bakterií, jako jsou Bifidobacterium a Lactobacillus. Některé studie naznačují, že různé kmeny bakterií mohou mít různé zdravotní výhody. Například Lactobacillus rhamnosus se ukázal být účinný při léčbě průjmu, zatímco Bifidobacterium infantis může zmírňovat symptomy syndromu dráždivého tračníku.
Dr. Mary Ellen Sanders z International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics řekla:
“Výzkumy ukazují, že specifické kmeny probiotik mohou být velmi účinné pro určité zdravotní indikace. Nemá smysl vybírat probiotikum pouze podle čísla CFU, pokud neznáme jeho konkrétní účinky.”
Nezáleží jenom na kvalitě a typu bakterií, ale i na balení a skladování. Probiotické doplňky je nutné skladovat správně, aby byly bakterie živé a účinné. Některé produkty vyžadují skladování v chladu, jiné mohou být stabilní i při pokojové teplotě. Při nákupu proto ověřte požadavky na skladování a datum expirace.
Probiotika užíváme ideálně s jídlem, protože některé studie ukázaly, že příjem spolu s jídlem může zvýšit přežití bakterií. Vhodné je začít s nižšími dávkami a postupně je zvyšovat, aby si tělo stihlo zvyknout. U lidí s oslabenou imunitou nebo při vzniku nežádoucích účinků je konzultace s lékařem na místě.
Přestože jsou probiotické doplňky přístupné a mnoho lidí je považuje za užitečné, je důležité mít na paměti, že každý organismus je jiný a co funguje pro jednoho, nemusí být ideální pro druhého. Strava bohatá na přírodní probiotika, jako jsou kysané zelí, jogurty nebo kefír, může často být nejlepším způsobem, jak podpořit střevní mikroflóru, a doplňky mohou být jen doplňkem k vyvážené stravě.
Kde koupit probiotika
Probiotika lze zakoupit v různých formách a na mnoha místech. Pro každou z nás je důležité najít způsob, který nám bude vyhovovat jak kvalitou, tak pohodlím. Pojďme se podívat na několik hlavních možností.
První zastávkou mohou být místní lékárny. Lékárníci často nabízejí výrobky od renomovaných značek a mohou vám poskytnout cenné informace a doporučení na míru vašim potřebám. Lékárna je dobrá volba pro ty, kteří hledají ověřené a certifikované produkty.
Další možností jsou biopotraviny a specializované obchody s výživovými doplňky. Tyto obchody často nabízejí široký výběr probiotik v různých formách, od kapslí po prášky či nápoje. Výhodou nakupování v těchto obchodech je, že můžete konzultovat výběr přímo s odborníkem na zdravou výživu, který vám může pomoci najít produkt, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
„Mnoho lidí si neuvědomuje, jak důležitá jsou probiotika pro jejich zdraví. Správný výběr může mít významný dopad na vaši celkovou pohodu,“ říká Prof. Jan Novák, expert na výživu.
Neměli bychom opomenout ani internetové obchody. Online nákup nabízí pohodlí a široký výběr produktů. Můžete si přečíst recenze od ostatních zákazníků a srovnávat ceny. Oblíbené e-shopy často nabízejí i slevy a akce, díky nimž můžete získat kvalitní probiotika za výhodnou cenu. Při online nákupech je však důležité vybírat důvěryhodné prodejce, aby se zabránilo nákupu padělků nebo výrobků neznámého původu.
Některé supermarkety a obchody se zdravou výživou také zahrnují probiotika ve svém sortimentu. Tyto produkty se často nacházejí v oddělení s mléčnými výrobky, kde najdete jogurty a kefíry obsahující probiotika. Takové produkty mají tu výhodu, že jsou přírodní a mohou být součástí každodenní stravy. Nicméně obsah prospěšných bakterií v mléčných výrobcích může být nižší než u specializovaných doplňků.
Nakonec stojí za zvážení i konzultace s odborníkem na výživu nebo dietologem. Tito odborníci mohou poskytnout personalizované doporučení na základě vašich konkrétních potřeb a zdravotního stavu. Mohou vám také doporučit kvalitní značky a produkty, které byste jinak nemuseli objevit.
